Мёд уходит в дорогой сегмент: розничные продажи сократились на 7-8% из-за роста цен

В январе-мае 2026 года российские потребители стали покупать меньше мёда. Розничные продажи в натуральном выражении упали на 7-8% по сравнению с прошлым годом.
 

Основная причина — резкий рост цен, спровоцированный неудачным сезоном 2025 года. Покупатели могли также столкнуться с сужением ассортимента.

Средняя стоимость мёда взлетела на 16% до 868 рублей за литр, по данным «Чек Индекса». Росстат фиксирует рост цены на 12,5%, до 694,7 рубля за килограмм. Увеличение продаж в денежном выражении (+18% в январе-марте) при падающем спросе подтверждает ценовое давление. Себестоимость производства, по оценкам экспертов, подскочила на 40% из-за сложных погодных условий.

В результате некоторые популярные позиции временно исчезли с полок. Хотя общие предложения не уменьшились, доля качественного мёда с сертификатами сократилась. Ритейлеры связывают рост закупочных цен с погодными условиями и издержками производителей. На фоне этого, ожидается рост сбора мёда в 2026 году, однако количество новых производителей снижается.